Memorial Kayseri Hastanesi Uzman Diyetisyeni Betül Merd, yaz aylarında hiçbir besinin klima etkisi oluşturamayacağını belirterek, sıvı ve mineral kaybına karşı su oranı yüksek besinlerin sofralarda yer alması gerektiğini söyledi.
“Hiçbir Besin Klima Etkisi Oluşturmaz”
Yaz aylarında artan hava sıcaklıklarıyla birlikte vücudun sıvı ve mineral ihtiyacı da artıyor. Memorial Kayseri Hastanesi Uzman Diyetisyeni Betül Merd, yazın doğru besin tercihiyle vücudun sıvı dengesinin korunabileceğini belirtti.
Yaz sıcaklarında en sık sorulan sorulardan birinin “Hangi besinler bizi serin tutar?” olduğunu ifade eden Merd, “Aslında hiçbir besin klima etkisi oluşturmaz ancak doğru besin seçimleriyle vücudumuzun sıvı dengesini koruyabilir ve sıcak havaları daha rahat geçirebiliriz” dedi.
Su Oranı Yüksek Besinler Sofralarda Olmalı
Sıcaklık arttığında vücudun ısı dengesini sağlamak için daha fazla terlediğini belirten Uzman Diyetisyen Betül Merd, terleme ile yalnızca su değil, sodyum, potasyum ve magnezyum gibi önemli minerallerin de kaybedildiğini söyledi.
Merd, yaz aylarında beslenmenin temel amacının sıvı ve mineral kayıplarını yerine koymak olduğunu vurgulayarak şu ifadeleri kullandı:
“Yüksek su içeriğine sahip karpuz, kavun, salatalık, domates, marul ve semizotu gibi besinler yaz sofralarının vazgeçilmezi olmalıdır. Örnek verecek olursak karpuzun yaklaşık yüzde 92’si sudan oluşur. Bu nedenle hem sıvı alımına katkı sağlar hem de serinletici bir alternatif oluşturur.”
Ayran ve Yoğurt Yaz Aylarında Öne Çıkıyor
Yoğurt ve ayranın da yaz aylarında öne çıkan besinler arasında yer aldığını belirten Merd, özellikle ayranın terleme ile kaybedilen sıvı ve minerallerin yerine konulmasına yardımcı olabileceğini söyledi.
Ara öğünlerde meyve ve yoğurdun birlikte tüketilmesinin hem serinletici hem de dengeli bir seçenek olacağını ifade etti.
Yağlı ve Baharatlı Yiyeceklere Dikkat
Uzman Diyetisyen Betül Merd, yaz sıcaklarında çok yağlı, kızartılmış ve aşırı baharatlı yiyeceklerin sindirim sürecinde vücudun daha fazla enerji harcamasına neden olabileceğini belirtti.
Merd, bu durumun sıcak havalarda kişinin kendini daha yorgun ve bunalmış hissetmesine yol açabileceğini kaydetti.
“Susamayı Beklemeden Su İçilmeli”
Su tüketiminin yaz aylarında büyük önem taşıdığını vurgulayan Merd, birçok kişinin susamayı bekleyerek su içtiğini ancak susuzluk hissi oluştuğunda vücudun sıvı kaybetmeye başlamış olduğunu söyledi.
Gün boyunca düzenli su tüketilmesi gerektiğini belirten Merd, günlük en az 2-2,5 litre su içilmesine özen gösterilmesi gerektiğini ifade etti.
Yaz Sofraları İçin Pratik Öneri
Uzman Diyetisyen Betül Merd, yaz aylarında öğle ve akşam yemeklerinde büyük bir mevsim salatası, yanında yoğurt veya ayran ve gün içinde 2-3 porsiyon su oranı yüksek meyve tüketilmesini önerdi.
Merd, bu beslenme düzeninin hem sıvı ihtiyacının karşılanmasına hem de sıcakların daha rahat tolere edilmesine yardımcı olabileceğini söyledi.
Kaynak: İHA
